La Dieta Med-Italiana - in inglese Med-Italian Diet - è un brand con cui i giovani del Salento, promotori del movimento “Repubblica Salentina”, stanno mettendo in piedi una nuova e incisiva strategia di marketing, capace di tradurre in business l’importantissimo riconoscimento mondiale della dieta mediterranea quale “patrimonio immateriale dell’umanità” da parte dell’Unesco.
L’idea è quella di far comprendere ad inglesi, americani, tedeschi, canadesi e al resto del mondo che l’ultracentenario stile alimentare italiano è in assoluto il regime più indicato per nutrirsi in maniera sana, per prevenire e combattere malattie importanti quali ipertensione, arteriosclerosi, diabete, malattie cardiovascolari, obesità, ecc., per mangiare bene senza rinunciare al gusto e, infine ma non meno importante, per raggiungere la sospirata sostenibilità ambientale.
Se questo obiettivo fosse raggiunto, si otterrebbe un notevole incremento della domanda dei nostri prodotti agroalimentari ed un incisivo ed importantissimo aumento del numero di visitatori stranieri interessati a conoscere la nostra cucina. Come dire, commercio e turismo in un colpo solo.
I dolci, nella piramide alimentare della Dieta Mediterranea occupano una posizione in cima, ossia se ne consiglia un uso limitato, ma ci sono, non sono affatto banditi.
Se poi quel poco di dolce a cui abbiamo diritto ha nel suo impasto olio extravergine d’oliva Pugliese al posto del burro e miele al posto dello zucchero, allora sfidiamo qualunque esperto di nutrizione, meticoloso o perfezionista che sia, a non essere un po’ più tollerante e indulgente su questo fronte.
Il Festival della Dieta Med-Italiana di fine di maggio rappresenterà un palco perfetto per presentare il nuovo prodotto dolciario; se tutto il territorio abbracciasse e appoggiasse, in un modo o nell’altro, questa nuova idea, nel giro di pochissimo tempo questa fetta del meridione d’Italia potrebbe essere sulla bocca di tutti e, magari, “nella” bocca di tutti».
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